Nos fours de type tunnel, à chambres ou Enviro assurent une cuisson optimale et personnalisée de vos produits, et ce tout en économisant de l'énergie.
Grâce à notre système de contrôle des processus K-Matic, nous garantissons en permanence un contrôle sûr du déroulement de la cuisson, une supervision optimale ainsi que la reproductibilité et de nombreuses possibilités d'évaluation des processus.
Processus de cuisson
Technologie de cuisson
Systèmes de ventilation
Il existe différents systèmes de circulation pour les fours KELLER, aussi bien pour la zone de chauffage que pour la zone de refroidissement du four. En fonction de la géométrie de la charge des wagons de four, nous choisissons le système optimal pour votre application.
Les systèmes suivants sont disponibles :
- Type de circulation : voûte - voûte
- Type de circulation : mur - mur
- Type de circulation : voûte - mur
Systèmes de chauffage
Dans le cadre de la transition énergétique, la nécessité de chauffer avec des sources d'énergie renouvelables a fortement augmenté. Pour chauffer vos fours, nous vous proposons de nombreuses possibilités, aussi bien avec des combustibles fossiles qu’avec des combustibles durables.
Les systèmes de chauffage suivants sont disponibles :
- Installations de brûleurs à gaz avec brûleurs haute vitesse, brûleurs à injection, brûleurs à impulsion et brûleurs à gaz épuré
- Installations de brûleurs à gaz pauvre avec brûleur à gaz de bois ou brûleur à gaz de charbon
- Installations de brûleurs à mazout avec brûleurs diesel haute vitesse et brûleurs diesel / mazout à injection
- Installations de brûleurs à combustible solide
- Microturbines avec utilisation des gaz résiduels
- Registres de chauffage électrique, modules de chauffage électrique et réchauffeurs électriques de canalisation
- Toutes les installations de brûleurs, aussi celles avec air de combustion préchauffé
Brochure Flyer Brûleur à gaz épuré type HT
Récupération de chaleur
Dans le cadre de la transition énergétique, la nécessité de récupérer la chaleur de l'air sortant des fours s'est fortement accrue. Nous vous proposons de nombreuses possibilités de récupération de chaleur.
Les systèmes suivants sont disponibles :
- Échangeur de chaleur à huile thermique
- Échangeur de chaleur en polymère
- Processus ORC
Ingénierie
La consommation d'énergie lors du séchage et de la cuisson est directement liée aux transferts de chaleur et aux conditions de flux.
Les calculs MFN (mécanique des fluides numérique) aident à trouver en amont des solutions optimisées en termes de thermodynamique et de dynamique des fluides. C'est pourquoi nous les utilisons.
Les calculs MFN (mécanique des fluides numérique) aident à trouver en amont des solutions optimisées en termes de thermodynamique et de dynamique des fluides. C'est pourquoi nous les utilisons.