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Traçabilité

Une sécurité des données sans faille

Les nouvelles procédures de certification ainsi que les réglementations légales obligent les entreprises de transformation d’aliments pour animaux et de denrées alimentaires à consigner leurs matières premières et leurs produits de A à Z, de la livraison au produit fini.

Chaque entreprise doit pouvoir garantir à chaque instant la traçabilité du produit fini jusqu’au fournisseur des matières premières.

En plus de la gestion classique des silos, CellaTrace regroupe toute la documentation du traitement des produits jusqu'au chargement en vrac des produits finis.

Les nouveaux produits semi-finis ou finis issus de différentes matières premières lors de la production sont consignés avec précision dans le système de gestion.

Ce système consiste en un serveur de base de données MS-SQL et en plusieurs stations, telles que l'expédition, le laboratoire, le silo à grain et le centre de contrôle de la minoterie.

Toutes les stations sont reliées au serveur via Ethernet et peuvent ainsi accéder en commun au même stock de données.

Analyse des données de laboratoire

Des analyses plus simples

Le système de gestion des données de laboratoire CellaLab a été développé pour la gestion et le contrôle des analyses de matériaux.

Lors de la livraison et du traitement des matières premières (p. ex. des céréales), ainsi que lors de la mise à disposition en aval des produits finis, il faut normalement prélever des échantillons de matériaux pour les analyser en laboratoire.

Les données de laboratoire déterminées sont assignées à la commande respective dans le système de gestion et incorporées dans le système de données de laboratoire CellaLab.

CellaLab peut être utilisée comme solution autonome ou en combinaison avec notre système de contrôle de la production CellaTrace.

Lors de l’utilisation de CellaTrace, il est possible d'accéder directement aux cellules de stockage dans le système de contrôle. Toutes ces informations sont prises d'une banque commune de données de base ce qui permet d’éviter des entrées doubles et des données inconsistantes.

Module de rapport

What you see is what you get / ce que vous voyez est ce que vous obtenez !

Le module de rapport intégré CellaTrace vient parfaire le système. Sur la base d'une application de type web (p. ex. Internet Explorer), une évaluation, une représentation et une impression de toutes les données relatives à la production sont possibles.

Le logiciel se sert alors de la base de données centrale de l’installation de production. Le cercle des personnes et données autorisées est ainsi confortablement réglable.

Il suffit d’appuyer sur un bouton pour suivre la traçabilité complète du produit fini jusqu'au fournisseur des matières premières et inversement, et ce grâce à la continuité du système de gestion KELLER CellaTrace.

Logiciel

Système de contrôle de la production CellaTrace

CellaTrace sert à stocker et à gérer toutes les données relatives aux processus.
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